Губадия (пирог с начинкой)

На 4 порции
мука пшеничная - 760 грамм сахар - одна столовая ложка маргарин - 220 грамм яйца - четыре штуки дрожжи - одна столовая ложка вода- 3/4 стакана, жир - одна столовая ложка соль по вкусу, масло сливочное - одна столовая ложка
Для начинки: рис припущенный- 800 грамм яйца вареные- 18 штук фарш мясной жареный- 660 грамм изюм - 3.5 стакана, соль по вкусу

замесите пресное сдобное тесто, затем разделите 2 части (одна меньше другой). Из большей раскатайте лепешку толщиной 0.4 см, положите ее на смазанную жиром сковороду.На середину уложите слоями вареный рис, жареный мясной фарш, рубленые яйца, изюм полейте сливочным маслом. Слои можно чередовать дважды.Из оставшегося теста раскатайте лепешку меньшего диаметра, положите ее сверху, края лепешек соедините, защипайте «веревочкой».выпекайте в хорошо нагретом духовом шкафу.