Бананы на безе

сахарная пудра - 125 грамм
яйцо (белок) - две штуки
лимонный сок - одна чайная ложка
банан - две штуки
сливочное масло - одна столовая ложка
шоколадная крошка - две столовых ложки
растительное масло.

разогрейте духовку до 100 С. Противень смажьте небольшим количеством
растительного масла и выложите бумагой для выпечки.

просейте на лист бумаги сахарную пудру. Белки с лимонным соком взбейте в пену,
всыпьте в нее сахарную пудру и взбивайте до тех пор, пока белки не начнут
блестеть. заполните белками кондитерский мешочек с круглой насадкой и выдавите
на противень 4 полоски в форме бананов.

Безе поставьте в духовку на средний уровень и 2 часа не столько выпекайте,
сколько подсушивайте, оставив дверцу духовки приоткрытой.

Бананы очистите и разрезайте вдоль. растопите масло на сковородке и на слабом
огне обжаривайте в нем бананы с двух сторон до тех пор, пока они не начнут
карамелизироваться.

выложите бананы на безе и посыпайте шоколадной крошкой.