На 8-12
порций

Время запекания: 60-70 мин

375 миллилитров белого сухого вина,
375 миллилитров воды,
1 килограмм филе сайды,
1 литров имон,
соль,
1 килограмм коктейля из морепродуктов,
1 пучок укропа, порубите,
1 большая луковица,
2 моркови,
1 стебель лука-порея,
четыре столовых ложки растит, масла,
1 пучок петрушки, порубите,
750 грамм фенхеля,
375 миллилитров овощного бульона,
220 грамм шампиньонов,
3 головки лука-шалот,
60 грамм сл. масла,
200 грамм вареных и очищенных креветок,
сл. масло для профи-противня,
750 миллилитров готового соуса бешамель,
400 грамм пластин теста для лазаньи,
200 грамм тертого сыра.

450 грамм куриной печенки, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 1 раздавленный зуб. чеснока, 2 ст ложки сухого хереса, 2 ст ложки двойных сливок, 50 грамм сливочного масла, 2 ст ложки томатной пасты, соль, перец, мелко нарезанный лук-скорода

Красная
икра - 50 грамм
судак - 500 грамм
сливки 33 %-ные - 100 грамм
белки 2-х яиц,
белый хлеб- 50 грамм
перец болгарский разного
цвета - пять штук
соль, перец - по вкусу.

2
телячьи ножки,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1-2 литров авровых листа,
5-8 горошин перца,
1/2 стакана молотых сухарей,
2-3 столовых ложки растительного масла или жира,
зелень
Для теста:
2/3 стакана муки,
1/3 стакана воды,
2 яйца,
вода, соль

грибы шампиньоны 500 грамм лук репчатый 2-3 штуки подсолнечное масло (чтобы обжарьте) сливки для тушения 1 пачка картофель 8-10 штук соль, перец

450 грамм рассыпчатых яблок
25 грамм сливочного масла
15 грамм сахарной пудры
щепотка имбиря

На 8 порций:
50 грамм целых ядер миндаля
50 грамм плосколистной петршки
1 толстый кусок черствого белого хлеба
2 ст л лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
200 миллилитров оливкового масла

На 4 порции: 3 ст л оливкового масла 3 ст л подсолнечного масла 2 ст л красного или белого винного уксуса
Ягоды на выбор: 3 крупных клубники, мелко порезнаных 75 грамм малины, раздавленной около 4 ст л красной смородины, раздавленной вилкой 4-5 ст л черники, раздавленной или порезанной

Чернослив - 70 грамм апельсины - 100 грамм яйцо - одна штука сахар - 30 грамм молоко - 80 грамм сахар ванильный.

8 литров омтиков черствого белого хлеба, растительное масло, две столовых ложки густого джема, 2 яйца, сахар, корица.