Яблочный соус

450 грамм рассыпчатых яблок
25 грамм сливочного масла
15 грамм сахарной пудры
щепотка имбиря

С яблок счистите кожу, удалите семена, мякоть нарежьте пластинками и положите в кастрюлю. Добавьте 2-3 столовых ложки воды, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут до размягчения яблок. Сваренные яблоки протрите через сито или пюрируйте в блендере. Добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло, сахарную пудру и имбирь. Хорошо размешайте массу. Соус можно подайте как холодным, так и теплым.