На 6 порций:
750 грамм зеленой фасоли, кончики обрезать
Соль
30 грамм сливочного масла или маргарина
75 грамм фундука, обжарьте и очистите
одна чайная ложка натертой цедры лимона
1/4 ч. ложки молотого черного перца

На 4 порции: 1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками 2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных 2 литров итров уковицы, порезанные 3 зубчика чеснока, раздавленных 3 ст л свежей петрушки 2 литров итров авровых листа 1/2 ст л паприки 140 миллилитров оливкового масла 100 миллилитров белого вина

40 грамм сливочного или растительного масла, 1 литров уковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, 50 грамм ветчины, нарезанной ломтиками 150 грамм риса, 100 грамм свежего или размороженного зеленого горошка, 300 грамм мясного бульона, 100 грамм тертого сыра Пармезан, соль, молотый перец.

100 грамм креветок
100 грамм риса
40 грамм чернослива
1 яблоко
100 грамм майонеза
2 чайные ложки лимонного сока
соль по вкусу

На 4 порции: 2 крупных баклажана, порезанных пополам 4 ст л оливкового масла 20 грамм свежего базилика 2 зубчика чеснока 75 грамм сыра пармезан 4 маленьких помидора, мелко порезанных

На 4 порции: 350 грамм лосося восемь штук молодого лука-порея
Соус Якитори: 5 ст л светлого соевого соуса 5 ст л рыбного бульона 2 ст л сахара 5 ст л сухого белого вина 3 ст л сладкого хереса 1 зубчик чеснока, раздавленный

400 грамм цветной капусты,
1 банка шпрот,
50 грамм маслин,
2 столовые ложки лимонного сока,
базилик, зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль.

Картофель 3-5 штук яйца одна штука помидоры 2-3 штук среднего размера, огурец (средний), редиска 5-6 штук сметана 0.4 литров , специи (соль, перец, петрушка, укроп, кинза, кервель).

На 8 порций: 60 миллилитров оливкового масла холодного отжима 60 миллилитров эстрагонового уксуса одна столовая ложка дижонской горчицы 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца 5 средних груш сорта "Бартлетт" или "Ред Уильяме" (около 900 грамм с кожурой, у каждой вырежьте сердцевину и нарезайте на 12 долек 3 литров уковицы фенхеля (около 300 грамм каждая) 4 средних кочана цикория (2 из них по возможности красных) 75 грамм грецких орехов, обжарьте и крупно нарубить

250 грамм макаронных рожков, соль по вкусу. Для соуса: 4 больших мясистых помидора, маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, две столовых ложки уксуса, три столовых ложки оливкового или другого раст.масла, перец, пучок базилика или другой пряной зелени, 50 грамм ветчины или вареной колбасы, мяса.