Крем "мокко"

1 желток, 70 грамм сахара, 1,5 ч. ложки крахмала, 1,5 ч. ложки растворимого кофе, 125 миллилитров молока, 2 рюмки рома, 1 яичный белок или 125 грамм взбитых сливок.

смешайте вместе яичный желток, сахар, крахмал, кофе, молоко и ром, тщательно перемешайте и нагревайте 4-5 минут на полной мощности, изредка помешивая. Следите, чтобы смесь не закипела.Сверху выложите взбитый яичный белок и взбитые сливки. остудите и подавайте холодным.