Фаршированные баклажаны с соусом песто

На 4 порции: 2 крупных баклажана, порезанных пополам 4 ст л оливкового масла 20 грамм свежего базилика 2 зубчика чеснока 75 грамм сыра пармезан 4 маленьких помидора, мелко порезанных

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. Выскоблить мякоть из половинок баклажанов, оставив 1 см до стенки. смажьте маслом и поставьте на противень. приправьте, накройте фольгой и запеките в духовке 20 минут.
2. положите в комбайн почти все масло, 50 грамм пармезана, кедровые орешки, помидоры и мякоть баклажана и порубите. разложите начинку по половинкам и запеките 15 минут. подавайте с оставшимся пармезаном и базиликом.