Ризотто по-венециански
Категория: Вторые блюда
16 января 2008
Ингредиенты для "Ризотто по-венециански"
40 грамм сливочного или растительного масла, 1 литров уковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, 50 грамм ветчины, нарезанной ломтиками 150 грамм риса, 100 грамм свежего или размороженного зеленого горошка, 300 грамм мясного бульона, 100 грамм тертого сыра Пармезан, соль, молотый перец.
Способ приготовления "Ризотто по-венециански"
На разогретом масле обжарьте лук, ветчину и меньше минуты нарезанные тонкими ломтиками чеснок и ветчину. добавьте рис, зеленый горошек, слегка обжарьте, порциями подливать бульон, посолите, поперчите и Тушить до готовности, лучше всего в духовке. Подавая на стол посыпайте тертым сыром.