На 2 порции:
2 багета
25 грамм сливочного масла
1 ст л порезанной петрушки
150 грамм копченого лосося или форели
150 грамм тертого сыра грювьер

Горбуша или другая качественная морская рыба -
500 грамм
яйцо одна штука
панировочные сухари - четыре столовых ложки
масло растительное - 1,5 столовых ложки
масло сливочное - 200 грамм
лимон - одна штука
зелень петрушки или укропа по вкусу,
гарнир - 600 грамм

Соус красный - 500 грамм мадера - 100 грамм масло сливочное - 50 грамм зелень сельдерея или укропа.

1 столовая ложка желатина
1 литров итр сока
1/2 стакана сахарного песка
1/2 пакетика ванилина
2-3 банана

На 4 порции: 2 крупных яйца, разделите желток и белок 175 грамм сахарной пудры 3 ст л малибу (кокосового ликера) 400 миллилитров сливок для взбивания
Для соуса с манго: 2 спелых манго, очищенных от косточки и кожуры 2 ст л сушеного кокоса, поджаренного на сухой сковороде

2 стакана ягод, 1.5 стакана сахара, 30 грамм желатина.

На 12 штук 225 грамм простой муки 2 ст л пекарского порошка 1 ст л душистого перца 125 грамм сахара 2 яйца 175 грамм пахты или кефира 115 грамм сливочного масла 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанные 100 грамм черники

На 4 порции: 1 средняя картофелина, очищенная 85 грамм холодного сливочного масла, порезанного на кубики 1 литров уковица, мелко порезанная 7 веточек тимьяна или 1 ч л сушеного 140 грамм простой муки 450 грамм спелых помидоров, порезнаных крупными кусками 1 ст л красного винного уксуса 100 грамм мягкого козьего сыра оливковое масло для обрызгивания подавайте: зеленый салат

Тесто: 2 тонких стакана ржаной муки один стакан воды щепотка соли

На четыре штуки
450 грамм (1 lb) яблок
1 ст л лимонного сока
масло для жарения во фритюре

Тесто:
100 грамм (4 oz) простой муки
1/4 ст л соли
1 ст л растительного масла
4 ст л молока
2 яичных белка