Фаршированная рыба
Категория: Вторые блюда
5 сентября 2008
Ингредиенты для "Фаршированная рыба"
4 тушки рыбы средней величины
четыре столовых ложки томат-пасты
соль
молотый перец
2 литров уковицы
2 соленых огурца
жир
молотые сухари
молоко
одна столовая ложка муки
зелень
Способ приготовления "Фаршированная рыба"
Рыбу промойте, очистите, удалите кости из целой тушки. Изнутри рыбу смажьте томат-пастой, посолите, посыпайте перцем, обложите мелко нарезанным луком и ломтиками огурцов. панируйте в сухарях, положите на сковороду с разогретым жиром, смажьте сливочным или растительным маслом и запекайте в духовке. Когда рыба подрумянится, полейте ее небольшим количеством молока. Жидкость, оставшуюся после жарения рыбы, слейте и приготовьте на ней мучной соус с мелко нарезанной зеленью. подавайте рыбу с картофелем и салатом.