Натуральный рыбный шницель
Категория: Вторые блюда
24 февраля 2008
Ингредиенты для "Натуральный рыбный шницель"
Горбуша или другая качественная морская рыба -
500 грамм
яйцо одна штука
панировочные сухари - четыре столовых ложки
масло растительное - 1,5 столовых ложки
масло сливочное - 200 грамм
лимон - одна штука
зелень петрушки или укропа по вкусу,
гарнир - 600 грамм
Способ приготовления "Натуральный рыбный шницель"
Филе без кожи и костей слегка отбивают,
посыпают солью, перцем, смачивают в яйце и
панируют. Жарят основным способом с обеих сторон
до образования румяной корочки. На тарелку
кладут шницель, поливают его растопленным
сливочным маслом, сверху помещают дольку лимона,
а рядом располагают жареный картофель,
посыпанный мелко нарезанной зеленью.