Вафли с вишнями

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйцо – 1,

сметана – 1 стол. л. (с верхом),

сливки - 1 стол. л.,

щепотка соли,

корица молотая,

несколько капель сока лимона,

мука - 1 ст. л. (с верхом),

слив. масло - 1 ч. л.,

вишни (можно консервированные) – 150 г,

яблочный сок – 100 мл,

крахмал - 2 ч. л.,

мед - 1 ч. л.,

молотый имбирь,

кусочек шоколада,

ванильный сахар.

Инструкция по приготовлению:

1. Отделяем желток от белка, смешиваем со сметаной, солью, сливками, корицей и соком лимона. Взбиваем белок. Продолжаем взбивать, вводим сахар и затем выкладываем на желтковую массу. Просеиваем муку и все перемешиваем. Подмешиваем сливочное масло (теплое).

2. Откидываем вишню на сито. Собираем сок, доливаем яблочный сок до 150 мл и доводим до кипения. Загустиваем сок крахмалом и кладем ягоды. Добавляем мед, имбирь и ванильный сахар. Шоколад расплавим в соке.

3. Нагреваем вафельницу и печем 2 вафли. Подаем в горячем или холодном виде с шоколадно-вишневым соусом.