500 грамм мяса средней жирности, 2-3 картофелины, 2-3 небольшие головки репчатого лука, 3-4 помидора, 4 стручка перца, 1 небольшой баклажан, 1 кабачок, 100-150 грамм стручковой фасоли, 100 грамм бамии, 1 стручок острого перца, 1 морковь, 4-5 столовых ложки растительного масла, соль, красный перец, кислое молоко, 1-2 столовых ложки муки, 4 яйца, петрушка, укроп.

900 грамм грибов
250 грамм творога
150 грамм тертого сыра
3 яйца
130 грамм сливочного масла
1 головка репчатого лука
перец черный молотый
зелень петрушки
200 грамм сметаны
соль по вкусу

На 6 порций: 15 грамм сухих грибов 900 грамм говядины для рагу, нарезанной кусочками по 4 см две столовых ложки растительного масла 450 грамм шампиньонов, каждый разрезан пополам 1 большая нарезанная кубиками головка репчатого лука 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока две столовых ложки томата-пюре 225 миллилитров говяжьего бульона 175 миллилитров сухого красного вина 2 небольшие моркови, каждая разрезана пополам в длину, а затем поперек на три части 3/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки сухого тимьяна 1 литров авровый лист Нарубленная петрушка для украшения Яичная лапша (желательно)

Картофель - 100 грамм сельдь (филе) - 30 грамм лук репчатый - 30 грамм яйцо - одна штука масло растительное - 20 грамм горчица - 5 грамм каперсы - 10 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм зелень петрушки или укропа, перец черный молотый, соль.

150 грамм филе курицы, 100 грамм орехов, две столовых ложки слив. масла, 100 грамм апельсинов, 60 грамм помидоров, 60 грамм свежих огурцов, 40 грамм зеленого горошка, 100 грамм картофеля, 100 грамм майонеза, соль.

На 6 порций: 150 грамм сыра фета 950 грамм помидоров 300 грамм красного перца, порезанного 260 грамм огурцов, порезанных ломтиками 160 грамм черных оливок
Заправка: 125 миллилитров оливкового масла 60 миллилитров белого уксуса 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ч л сахара 1 ч л свежего орегано, порезанного

Картофель шесть штук йогурт натуральный 400 грамм орех кокосовый 100 грамм помидор две штуки масло топленое одна столовая ложка горчица семенами одна чайная ложка перец острый стручковый 1 стр., имбирь тертый одна столовая ложка

На 2 порции:
2 бублика
растительное масло для жарения во фритюре
225 грамм гуакамоле (см ниже)
100 грамм сыра Чеддер, тертого
щепотка паприки
веточки петрушки для украшения

На 4 порции Вес одной порции – 220 грамм Шампиньоны Снежана ( 250 грамм , брынза ( 100 грамм , эстрагон ( 55 грамм , лук-шалот или репчатый лук (45), растительное масло ( 50 грамм
Для соуса: Белое вино ( 45 грамм , сливки 33% (1 50 грамм

250 грамм яблок, 100 грамм сельдерея, 100 грамм слив, 1/2 стакана майонеза, 1/3 стакана взбитых сливок.