Гювеч с бараниной в горшочке

500 грамм мяса средней жирности, 2-3 картофелины, 2-3 небольшие головки репчатого лука, 3-4 помидора, 4 стручка перца, 1 небольшой баклажан, 1 кабачок, 100-150 грамм стручковой фасоли, 100 грамм бамии, 1 стручок острого перца, 1 морковь, 4-5 столовых ложки растительного масла, соль, красный перец, кислое молоко, 1-2 столовых ложки муки, 4 яйца, петрушка, укроп.

Hарезанное на порционные куски мясо посолите, посыпайте молотым красным перцем и сбрызните растительным маслом, поместите в горшочки и запекайте в духовке.
добавьте предварительно нарезанные и припущенные до полуготовности в подсоленной воде и части растительное масла овощи. Сверху разложите картофель, нарезанный кружками, посоленный и политый оставшимся растительным маслом.
выдержите в духовке в течение 20 минут. приготовьте заправку из муки, взбитых с кислым молоком яиц, 1 щепотки молотого красного перца и соли. влейте в каждый горшочек и запекайте до образования румяной корочки. подавайте с горячим домашним хлебом.
На заметку:
Вместо заправки в горшочки можно добавьте по 1 яйцу и выдержите в духовке до того, как белок станет матовым и завуалирует желток.