|
800 грамм субпродуктов
вкусовые коренья
2 литров уковицы
две столовых ложки жира
одна чайная ложка молотого перца
500 грамм сладкого стручкового перца
зелень
|
|
300 грамм цветной капусты
300 грамм брокколи
250 грамм макарон
4 помидора
250 грамм сыра моцарелла
200 миллилитров сливок
2 яйца
соль, перец
одна столовая ложка рубленной петрушки
|
|
200 грамм рыбы, 200 грамм сметаны или сметанного соуса, 200 грамм жареного картофеля, яйцо, отваренное вкрутую, 50 грамм сыра, растительное масло, репчатый лук, нарезанный и обжаренный
|
|
На 2 порции:
125 грамм рисовой капши
1 ст л индийской пасты карри
400 грамм кокосового молока
300 миллилитров куриного бульона
100 грамм молодой кукурузы
100 грамм молодых стручков горошка
200 грамм готовых очищенных креветок
для украшения: 1 красный чили, порезанный
для украшения: 2 пера зеленого лука, нашинкованных
|
|
На порцию для 3-4 человек:
филе лосося - 500-600 грамм;
рис (белый или коричневый длинозерный) - 250-300 грамм;
две луковицы средних размеров;
одна большая морковка;
пучок петрушки;
пучок укропа;
сыр - 100 грамм;
куркума для риса - щепотка для цвета;
приправа для рыбы (10 грамм): сушенный красный и черный перец, базилик, имбирь, майоран, глютомат натрия, соль.
10. растительное масло.
|
|
На 6-8 порций:
1 баранья нога весом примерно 5 килограмм без косточки
Специи для натирания мяса:
5 зубчиков чеснока, раздавленных
3 ст л молотого кориандра
3 ст л тмина
2 ст л оливкового масла
Соус для глазирования мяса:
2 ст л жидкого меда
2 ст л мятного соуса
Соус-дип:
5 ст л тахини (кунжутной пасты)
4 ст л греческого йогурта
1 литров имон, только сок
1 апельсин, только сок
хлеб питта и зеленый салат
|
|
100 грамм варёной колбасы
150 грамм ветчины
1 головка репчатого лука
по 1 банке белой и красной консервированной фасоли
1 банка консервированной кукурузы
две столовых ложки 3%-ого уксуса
1/2 чайные ложкилюбого острого соуса
перец черный молотый, соль, сахар по вкусу
6 столовых л. растительного масла
листья зелёного салата
3 веточки петрушки
150 грамм салями
|
|
Вареная осетрина 200 грамм
Икра черная две столовых ложки
Икра красная две столовых ложки
Сливки две столовых ложки
Вареные яйца шесть штук
Зеленый салат (на блюдо)
|
|
На 16 порций
500 грамм ветчины, 800 грамм помидоров, 350 грамм соленых огурцов, 250 грамм зеленого горошка, 200 грамм сметаны, 200 грамм яблок, 40 грамм майонеза, 5 грамм горчицы, 2 яйца, сахар, соль, зелень, перец
|
|
На 5 порций как закуска: 5 яиц, 150 грамм сельди, две столовых ложки майонеза, 1/ 3 литров имона, майонез
|
