Лапша с креветками и кокосом
Категория: Вторые блюда
15 мая 2008
Ингредиенты для "Лапша с креветками и кокосом"
На 2 порции:
125 грамм рисовой капши
1 ст л индийской пасты карри
400 грамм кокосового молока
300 миллилитров куриного бульона
100 грамм молодой кукурузы
100 грамм молодых стручков горошка
200 грамм готовых очищенных креветок
для украшения: 1 красный чили, порезанный
для украшения: 2 пера зеленого лука, нашинкованных
Способ приготовления "Лапша с креветками и кокосом"
1. замочите лапшу в кипятке на 3-4 минуты, пока не станут мягкими, затем слейте и промойте холодной водой.
2. подогрейте пасту карри в непригораемой сковороде, затем постепенно добавьте кокосовое молоко и бульон.
3. доведите до кипения, добавьте кукурузу и горошек и готовьте 2-3 минуты. добавьте креветки и лапшу и прогреть. посыпайте чили и луком.