Индейка классическая с солью и перцем

На 8-10 порций:
выпотрошенная индейка весом 4.5 килограмм - 6 килограмм
1 ст л черного перца горошком
1 ст л крупной морской соли
1 литров имон
несколько лавровых листов плюс несколько для украшения
начинка на выбор (см ниже)
50 грамм сливочного масла, растопленного
10-12 полосок бекона

Это классический рецепт запекания индейки с небольшим усовершенствованием - с хрустящей корочкой из черного перца, морской соли и лимона. Я думаю, что стоит сделайте хорошую подливку, и к этому рецепту прилагается шикарный Начинка с каштаном, беконом и клюквой