|
На 8-10 порций:
250 грамм пресного шоколадного печенья, мелко накрошенного
150 грамм растопленного сливочного масла
Начинка:
200 грамм нарезанного темного шоколада
две столовых ложки сливок
2 яичных желтка
две чайных ложкижелатина
одна столовая ложка воды
180 грамм взбитых сливок
дополнительно
2 яичных желтка
крем
1,5 чайные ложкирастворимого кофе
три чайных ложкиводы
250 грамм сливок
одна столовая ложка расплавленного сахара
порошок какао для обсыпки
|
|
1/4 стаканов слив. масла, 3/4 стаканов сах. пyдpы, 4 яичных белка, 3/4 стаканов мyки.
|
|
дрожжевое тесто или готовая основа для пиццы
куриный фарш 300 грамм
репчатый лук две штуки
помидоры 2-3 штук
майонез три столовых ложки
сыр 150 грамм
|
|
200 грамм творога (любого!!!),
200 грамм муки (высшего сорта),
разрыхлитель для теста одна чайная ложка
100 грамм масла или маргарина,
100 грамм сахара,
1 яйцо.
По вкусу: цедра лимона или апельсина, или изюм, или орехи.
|
|
На 1.25 литров : 1 маленький апельсин, порезанный пополам 1 средний лимон, порезанный пополам 60 миллилитров воды 4 крупных зеленых помидора (1 килограмм), порезанных тонко 660 грамм сахара 55 грамм засахаренного имбиря, тонко порезанного
|
|
700 грамм огурцов,
380 грамм лука.
10 грамм укропа,
4-6 зерен перца (душистого и горького),
16 грамм соли,
10 грамм сахара,
40 миллилитров 9%-ного уксуса,
1 литров авровый лист.
|
|
На 4 порции: 1 головка сельдерея, порезанная 1 репчатая луковица, порезанная 2 бульонных кубика 55 грамм сыра Стилтон подавайте: крем фреш, шнитт-лук
|
|
На 4 порции: 2 стакана нарезанного кубиками бараньего мяса (лучше молодого) вместе с костями, четыре столовых ложки сливочного масла, 3 корешка зеленого лука, 2 литров воды, 1/2 стакана перловой крупы, 1 стакан нарезанной кубиками моркови, 1 стакан мелко нарубленного сельдерея, 1/2 стакана мелко нарубленной петрушки, 1/2 ч. ложки соли, молотый черный перец.
|
|
300 грамм сухих хлебных корок
100 грамм жира
3 яйца
2 литров уковицы
соль
зелень петрушки
щепотка красного молотого перца
|
|
Кости от ветчины - 100 грамм грудинка говяжья - 80 грамм сосиски - 20 грамм свекла - 80 грамм картофель - 80 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 25 грамм сало свиное топленое - 10 грамм мука - 5 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм сметана - 15 грамм лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень.
|
