Салат с капустой и копченостями

копченая
колбаса или мясо 100-150 грамм
капуста белокачанная 200-300 грамм
хлеб белый или батон 100 грамм
масло сливочное 20 грамм
майонез одна столовая ложка
масло растительное две столовых ложки
зелень петрушки 1/2 пучка,
соль, уксус по вкусу.

Капусту тоненько нашинкуйте и слегка
перетереть с солью. На сливочном масле обжарьте
порезанный на мелкие (1х1см)кубики хлеб до
хрустящего состояния. Колбасу или мясо порежьте
тонкой соломкой. На дно салатницы выложите
капусту, сверху нее - резанную зелень петрушки,
потом копчености и жареный хлеб. По краям красиво
налейте майонез, в центр влейте немного постного
масла. перемешивайте непосредственно перед
раскладыванием в тарелки.