Фаршированные сыром красные перцы

На 4 порции: 4 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек 1 ст л оливкового масла 100 грамм смеси дикого и длиннозерного риса, отваренного и слитого 250 грамм сыра Чеддер, тертого 1 ст л горчичного порошка 1 ст л Вурчестерширского соуса 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная 1/4 ч л кайенского перца соль и черный молотый перец

1. разогрейте 190 грамм С. положите перцы на противень срезом вверх; побрызгать оливковым маслом и приправьте солью и перцем. запеките 15 минут до мягкости. слейте образовавшийся сок.
2. смешайте оставшиеся ингредиенты и наполните каждую половинку перца смесью. готовьте еще 15 мин.
3. Под конец поставьте под гриль до коричневой корочкой.