На 4 порции:
250 грамм кольраби с зеленью,
250 грамм моркови,
250 грамм картофеля,
1,5 литров мясного бульона,
1 черствая булочка,
1 литров уковица,
1 стол, ложка сливочного масла,
150 грамм рубленого мяса,
1 стол, ложка муки,
1 яйцо,
1 яичный желток,
соль, перец,
тертый мускатный орех,
2 стол, ложки рубленой петрушки.

: грибы белые свежие - 400 грамм кабачки - 500 грамм картофель - 250 грамм морковь - 100 грамм лук зеленый - 50-100 грамм помидоры - 200 грамм масло растительное или маргари сливочный - 50 грамм сметана - 50 грамм петрушка, сельдерей, зелень.

На 5 порций: молоко - 250 грамм бульон - 150 грамм кукуруза (зерна молодой зрелости) - 240 грамм лук-порей - 20 грамм ветки сельдерея - 10 грамм мука - 10 грамм масло сливочное - 10 грамм хлеб пшеничный - 30 грамм или кукурузные хлопья - 15 грамм соль по вкусу.

500 грамм мясного фарша, 1 литров уковица, 1 стакан вареного риса, соль, черный молотый перец по вкусу

На 4 порции:
4 х 175 грамм (6 oz) филе лосося
50 грамм (2 oz) смягченного масла
4 ст л миндаля, тонко порезанного
4 ст л порезанной свежей петрушки
50 грамм (2 oz) тертого сыра Грювьер или Эмменталь (твердого)

1/2 штук сибас,
1/2 штук дорада,
две штуки креветки тигровые,
две штуки гребешок,
45 грамм белые грибы с.м.,
30 грамм лисички консервированные,
40 грамм шампиньоны свежие,
12 грамм шалот,
20 грамм томидоры,
3 грамм чеснок,
4 грамм соль,
1 грамм перец,
3 грамм тимьян,
55 грамм сливочное масло,
3 грамм петрушка,
5 грамм соль морская,
5 перцев,
30 грамм оливковое масло.

250 грамм свеклы, 2 моркови, 200 грамм творога, 1 яйцо, одна столовая ложка манной крупы, две чайных ложкимуки, три чайных ложкисметаны (на смазку), 1 желток, 1,5 чайные ложкисахара, 100 грамм чернослива, 50 грамм кураги, соль.

На 600 грамм рыбы,
1 1/2 стакана молока,
2 яйца,
одна столовая ложка сливочного масла,
одна столовая ложка тертого сыра,
две столовых ложки молотых сухарей,
две столовых ложки муки.

1 средний синенький,
2 средних сладких перца,
3 небольших луковицы,
3 средних помидора,
1 горький перчик,
1/3 столовых ложки соли,
2/3 столовых ложки сахара,
1/2 столовых ложки уксуса,
150 грамм подсолнечного масла.

300 граммов ананасов,
1 плод манго,
1 плод киви,
по 200 грамм гранатового сиропа и апельсинового ликера,
500 граммов дыни,
сок 1/ 2 литров имона,
1/4 стакана сливок,
1/2 столовой ложки сахарной пудры.