Овощной рулет мозаика

250 грамм свеклы, 2 моркови, 200 грамм творога, 1 яйцо, одна столовая ложка манной крупы, две чайных ложкимуки, три чайных ложкисметаны (на смазку), 1 желток, 1,5 чайные ложкисахара, 100 грамм чернослива, 50 грамм кураги, соль.

Овощи припустите, протрите, добавьте яйцо, муку, соль. Творог посолите, добавьте сахар, яйцо, манную крупу, сверху слой из овощей, затем слой из распаренного чернослива и кураги. сверните рулетом, выложите на противень, смажьте желтком со сметаной и запекайте в духовке. Готовый рулет нарезайте на порции, подавайте со сметаной, вареньем или консервированными фруктами.