|
На 8 порций:
300 грамм кускуса
75 грамм фиников без косточек
1 пучок петрушки
1 крупный апельсин
две столовых ложки оливкового или растительного масла
две столовых ложки яблочного уксуса
1/2 ч. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
150 грамм изюма
две столовых ложки крупно нарубленного имбиря
1 75 грамм соленых орехов кешью
|
|
стручковая фасоль 400 грамм
ветчина 200 грамм
помидоры две штуки
лук одна штука
майонез 3/4 стакана,
соевый соус три столовых ложки
измельченный чеснок одна чайная ложка
|
|
200 грамм красного сладкого стручкового перца,
200 грамм мяса цыпленка,
150 грамм молодого зеленого горошка,
200 грамм риса, 1
ст. л уксуса.
одна столовая ложка оливкового масла,
2 ч л готовой столовой горчицы,
10 грамм зелени петрушки,
10 грамм эстрагона.
|
|
2-3 вареных яйца,
200 грамм твердого сыра,
2 небольших соленых огурца,
2 пакетика сухариков (с зеленью,с паприкой),
зелень, майонез.
|
|
На 1 порцию: 3 куска хлеба масло 50 грамм порезанной ветчины 50 грамм сыра эмменталь, порезанного на кусочки 1 помидор, порезанный кружочками 2 ст л томатного чатни
|
|
500 грамм печени гусиной, 1 ст л масла, 50 грамм шпика, 1.5 ст молока, 1/2 ст белого вина;
для желе - 1/ 2 литров итров итров бульона, 1/ 2 литров итров итров аврового листа, 6 горошин перца, лимонный сок 1/ 2 литров итров итров имона, 15 грамм желатина
|
|
3-4 средних "длинненьких" баклажана
3/4 чашки майонеза
2 зубчика чеснока
чайная ложка молотой паприки
половина пучка петрушки
растительное масло
|
|
длиннозерный рис - 2 стакана,
топленое или растительное масло - одна столовая ложка
семена горчицы - одна чайная ложка
семена фенхеля - 3/4 чайные ложки
острый перец - две штуки
имбирь (натертый свежий) - одна чайная ложка
вода - 700 миллилитров
соль - одна чайная ложка
йогурт - ( 240 миллилитров ,
сливочное масло - одна столовая ложка
|
|
500 грамм фарша (говяжьего или говядина + свинина) на 3- 3,5 литров итра воды, 1 яйцо, 1 литров уковица, 1 морковь, 1 помидор, небольшой красный болгарский перец, 2 картофелины, тонкую вермишель (паутинку), лавровый лист, перец душистый и черный горошек, петрушка, укроп, кинза - по вкусу. Соль - по вкусу.
|
|
На 25 штук
250 грамм сахарной пудры, просейте
1 ч л ароматизатора из перечной мяты
1/2 яичного белка
1/2 ч л лимонного сока
капля зеленого пищевого красителя
|
