Ежевичное масло

На 6-8 порций:
110 грамм ежевики
1 1/2 ст л сахара
1 ст л лимонного сока
110 грамм несоленого масла, размягченного

1. положите ягоды, сахар, лимонный сок в кастрюлю, поставленную на большой огонь. Снизить огонь и Тушить 5 минут до образования сиропа.

2. снимите с огня и полностью остудите. положите масло в миску и взбейте деревянной ложкой. добавьте ягоды и перемешайте, чтобы получился мраморный эффект. разложите по вазочкам, накройте и держать в холодильнике до использования.