Пирожные из арбуза с кремом

Приготовление: 30 иин. В одной порции 380 ккал

На 4
порции:
400 грамм арбуза,
320 грамм жирного сливочного сыра,
40 миллилитров орехового ликера,
соль, перец,
молотый кмин,
50 миллилитров сливок,
80 грамм ростков сои,
лавандовый цвет на кончике ножа.

очистите арбуз и разрезайте мякоть на 36 тонких
треугольников. Хорошо взбейте сливки и перемешайте
их с сыром и половиной ликера. приправьте солью,
перцем и кмином. положите в кондитерский мешочек
с насадкой, имеющей круглое отверстие. Вымыть
ростки и откиньте их на дуршлаг. Нанести крем из
сливочного сыра на 24 литров омтика арбуза и положите
сверху несколько ростков. сложите вместе по 2
ломтика. накройте свободным ломтиком арбуза.
разложите по тарелкам и полейте ликером. посыпайте
перцем и лавандовым цветом.