Филе рыбное - 100 грамм кальмары - 50 грамм лук репчатый - 40 грамм корень петрушки - 15 грамм перец сладкий стручковый - 15 грамм масло сливочное - 20 грамм томат-пюре - 20 грамм огурцы соленые - 40 грамм каперсы - 20 грамм крупа перловая - 15 грамм маслины - 10 грамм перец горошком, соль, зелень.

500 грамм творога
3 стакана муки
4 яйца
300 грамм сметаны
две столовых ложки (с верхом) жира или сливочного масла
две столовых ложки (с верхом) кусочков сала
соль

350 грамм отварного куриного мяса,
90 грамм сливочного масла,
90 грамм сыра,
40 грамм сухого вина,
90 грамм майонеза,
мускатный орех,
клюква,
зелень.

Для желе:
650 грамм куриного бульона,
20 грамм желатина,
30 грамм майонеза.

4 х 175 грамм филе лосося без костей2 ст л пасты из черных оливок (tapenade) 90 миллилитров (6 ст л) оливкового масласок 1 литров имона4 томата, очищенных от кожуры , семян и мелко порезанных (по желанию)1 ст л свежего базилика1 ст л свежей петрушки

Для теста:
8 картофелин
1 яйцо
1 литров итров уковица
четыре столовых ложки муки
соль по вкусу

Для начинки:
0.5-0.7килограмм любого фарша
1 литров итров уковица
пара зубков чеснока
соль, перец по вкусу

1 килограмм картофеля
1 яйцо
соль, мука
200 грамм мясного фарша
1 литров уковица
молотый перец
молотые сухари
жир
сметана

250 грамм чечевицы, 3/ 4 литров красного вина, 3/ 4 литров мясного или костного бульона, 100 грамм нежирной корейки, 2 большие луковицы, 250 грамм картофеля, 1 - 2 моркови, 1/ 2 литров аврового листа, 2 штуки гвоздики, 1/2 стакана сливок.

На 4 порции: 150 грамм салатных листьев пучок зеленого лука, мелко порезанный тертая цедра 1/ 2 литров итров айма горсть листьев кориандра 300 грамм очищенных отваренных креветок, разморозьте если заморожены 1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко порезанного
Заправка: 6 ст л майонеза сок 1 литров айма тертая цедра 1/ 2 литров итров айма
подавайте: лепешки поппадомс

Сельдерей (корень) - 40 грамм цыпленок - 70 грамм перец красный сладкий - 20 грамм яйцо - 1/2 штук лук репчатый - 20 грамм салат - 40 грамм уксус - 5 грамм масло оливковое - 10 грамм

На 8 порций: 300 грамм кускуса 75 грамм фиников без косточек 1 пучок петрушки 1 крупный апельсин две столовых ложки оливкового или растительного масла две столовых ложки яблочного уксуса 1/2 ч. ложки сахара 1/4 Ч. ЛОЖКИ СОЛИ 150 грамм изюма две столовых ложки крупно нарубленного имбиря 175 грамм соленых орехов кешью