Рецепт жареной клубники с шоколадным соусом

Категория: Десерты
20 сентября 2012
Рецепт жареной клубники с шоколадным соусом

Ингредиенты для приготовления жареной клубники с шоколадным соусом:
Цельное молоко – полтора стакана
Яйца – две штуки
Растительное масло – четвертая часть стакана
Соль – одна чайная ложка
Сахар – две чайных ложки
Порошок для выпечки – две чайных ложки
Мука пшеничная – триста грамм
Кукурузная мука – двести грамм (один стакан)
Сахарная пудра для посыпки
Крупная клубника по желанию
Растительное масло
Крем Nutella или густой шоколад
Способ приготовления жареной клубники с шоколадным соусом:
1. Подогреваем растительное масло в высокой сковороде до температуры триста семьдесят пять грамм.
2. В большую, чистую миску добавляем: полтора стакана молока, вводим яйца, вливаем растительное масло. Перемешиваем. На время убираем в сторону.
3. В отдельной, сухой миске смешиваем: соль, сахарный песок, стакан кукурузной муки и разрыхлитель для теста. Понемногу добавляем пшеничную муку.
4. Насыпаем в мелкую тарелочку небольшое количество муки, для обваливания клубники. Смачиваем клубнику холодной водой, потом опускаем муку. Погружаем ягоду в тесто. Аккуратно выкладываем клубнику в кипящее масло. Обжариваем до золотистого оттенка.
5. В тарелку выкладываем бумажные полотенца, для удаления жира. Выкладываем клубнику, посыпаем пудрой. Подаем с шоколадным соусом.