1 ч л свежей мяты, порезанная 1 ч л меда 50 грамм сливочного масла тертая цедра 1 литров итров имона соль и черный молотый перец утка весом 1.8-2.25 килограмм 50 миллилитров воды
Для мятного соуса: 2 ст л лимонного мармелада (джема) 2 ст л воды 2 ч л меда сок 1 литров итров имона 1 ст л свежей мяты, порезанной

На 6 порций:
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
15 грамм сливочного масла
350 грамм грибов (шампиньонов, например)
12 каштанов
1/2 ч л сушеного тимьяна
1 ст л простой муки
4 ст л сухого хереса (шерри)
4 ст л жирных сливок
500 грамм слоеного теста
1 яйцо

окунь морской 2-4 штук
морковь одна штука
картофель одна штука
репчатый лук две штуки
помидоры две штуки
сливочное масло

Баклажаны - 0,5 килограмм.
Лук - три штуки
Помидоры - 2 крупных
Баранина - 750 грамм (без костей)
Чеснок
Соль, Перец черный (крупного помола)
Растительное масло
Бульон мясной (можно из кубиков) - 0,5 литров (можно не используйте)
Кориандр - (на кончике чайной ложки или половину)

На 4 порции: 450 грамм лапшу тальятелле 4 крупных помидора 4 ст л оливкового масла 2 литров имона 75 грамм пармезана 4 ст л оливкового масла 4 ст л петрушки

консервированный лосось в собств. соку - 1 банка
свежая морковь - 1-2 штук
консервированная кукуруза - 1 банка ( 250 грамм
маслины
майонез

125 грамм
длинного риса,
3/8 крепкого куриного бульона, обильно
приправленного карри,
125 грамм жареного белого мяса индейки,
1-2 кислых яблока,
0,5 стручка зеленого сладкого перца,
2-3 столовых ложки консервированных вишен,
зеленый кочанный салат для украшения.

Салатный соус:
1-2 столовых ложки густой сметаны,
сок от 1 литров имона и 1 апельсина,
2-3 столовых ложки воды,
одна столовая ложка тертого миндаля,
1 щепотка кайенского перца,
одна столовая ложка коньяка, сахар,
1 щепотка соли, карри.

4 питты, две столовых ложки сливочного масла, 300 грамм вареного мяса (телятины, свинины или говядины), 100 грамм вареных шампиньонов, 4-5 столовых ложки сметаны, одна столовая ложка муки, 30 грамм лука, 12 маслин без косточек, 100 грамм сыра, 3-4 столовых ложки воды, 1 желток, перец, соль по вкусу.

Получается примерно 36 порций: 125 миллилитров жирных сливок 125 грамм белого сыра одна столовая ложка хрена одна столовая ложка рубленого свежего зеленого лука 18 мелких молодых картофелин, сваренных и охлажденных 50 грамм красной икры Зеленый лук для украшения

На четыре штуки
4 пера зеленого лука, порезанных
300 грамм (11 oz) отваренных и очищенных тигровых креветок
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
горсть листьев кориандра
1 палочка лимонного сорго, мелко порезанная
1 ст л оливкового масла
1 ст л светлого соевого соуса
1 ст л жидкого меда
4 тортильяс