Рецепт крем – мороженого «Заварного»

Ингредиенты, необходимые для приготовления крем – мороженого «Заварного»:
Молоко (один стакан) — двести пятьдесят миллилитров
Мука просеянная, пшеничная — одна столовая ложка
Сахар (один стакан) — двести грамм
Яйца куриные — две штуки
Масло сливочное (размягченное) — двести – двести двадцать пять грамм
Ванильный сахар — один пакетик (пять грамм)
Способ приготовления крем – мороженого «Заварного»:
1. Сахарный песок, пшеничную муку и куриное яйцо перемешиваем. Растираем венчиком.
2. Молоко кипятим и вливаем его в яичную смесь (вливаем осторожно, смотрим, чтобы не сворачивались яйца), перемешиваем. Переливаем массу в небольшую кастрюлю и нагреваем на огне, постоянно перемешивая. Закипевшую смесь сразу снимаем с огня. Остужаем.
3. В остывшую смесь добавляем один пакетик ванильного сахара и сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем в емкости блендера. Очень важно не перебить масло, поэтому взбиваем очень аккуратно.
4. Если вы готовили крем для использования при приготовлении тортов или пирожных, то ваше приготовление окончено. А если вы хотите получить мороженое с кремовым вкусом, то необходимо поместить крем на парочку часов в морозильную камеру.
Затем достаем крем – мороженое, выкладываем в бокал и украшаем веточкой мяты.