Суп-пюре из картофеля с чесноком

На 4 порции: жирное молоко или сливки - 1 литров итров итр, 8 средних картофелин, чеснок 3-4 зубчика, 1 литров итров уковица, сливочное масло, розмарин 5 грамм майоран 5 грамм соль по вкусу.

сварите картофель, слейте всю воду и с небольшим количеством молока или сливок разомните, а лучше взбейте в миксере. добавьте оставшееся молоко, поджаренный до золотистого состояния, измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи. Еще раз все взбейте, перелейте в кастрюлю, осторожно доведите до кипения, следя чтобы суп-пюре не подгорел. разлейте суп по горшочкам, сверху натрите сыр и запеките в течении 4-5 мин. при умеренной температуре.