Морской окунь с овощами

окунь морской 2-4 штук
морковь одна штука
картофель одна штука
репчатый лук две штуки
помидоры две штуки
сливочное масло

возьмите рыбки. У нас они продаются уже без головы и внутреностей. Так что нам остается только ее помойте. посолите и поперчите внутри и снаружи. возьмите 1 морковку, репчатый лук и помидорки - две штуки нарезайте соломкой и обжарьте на сливочном масле, немного присолить. возьмите два листа фольги. смажьте маслом. На каждую порцию возьмите по 1 картофелины и как можно тоньше нарезайте ломтиками и выложите в виде чешую на масло, на фольгу. Затем положите половину овощной смеси, а остальную выложите в брюшко рыбы. уложите рыбку на картофельно-овощное плато. сделайте на рыбе надрезы и заверните фольгу. выложите на противень и запеките в духовке около 30 минут, до мягкости рыбки. Так как мы обожаем зелень, то я еще картофель посыпала мелко нарезаной петрушкой.