Стейки сома в духовке получаются не только очень сытными и вкусными, но также и весьма полезными.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука – 250 г,

ванильный сахар – 2 пакетика,

сахарная пудра – 75 г,

немного соли,

молотый миндаль – 100 г,

мягкий маргарин – 175 г,

яичные желтки – 2 шт.,

ваниль – 2 стручка,

сахар – 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Нагреваем духовку до 175 С. Смешиваем муку, ванильный сахар и сахарную пудру, добавляем щепотку соли с молотым миндалем. Растираем маргарин с желтками. Соединяем все ингредиенты и замешиваем плотное однородное тесто.

2. Раскатываем колбаски в палец толщиной и нарезаем кусочками по 5 см. Лепим печенье, придаем форму рогаликов. Выкладываем на противень, который застелен бумагой для запекания. Выпекаем 12-15 минут.

3. Разрезаем пополам стручки ванили, выскребаем сердцевину и перемешиваем с сахаром. Отделяем испеченные рогалики от бумаги и снова обваливаем горячими в ванильно-сахарной смеси. Остужаем. Это печенье способно долго храниться благодаря получавшейся сахарной корочке.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

цыпленок – 1 шт.,

масло сливочное – 4 стол. л.,

яйцо – 1,

мука - один стакан,

отварные грибы – 400 г,

сыр - 200 г,

молотый черный перец,

немного соли по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем не очень крутое тесто из яиц, муки, соли и небольшого объема бульона, где варился цыпленок, раскатываем тонким пластом и укладываем в заранее смазанную маслом кастрюлю круглой формы (лучше из термостойкого стекла).

2. Укладываем на раскатанный пласт рядом куски мяса без костей, посыпаем перцем, кладем натертый сыр, куски масла, нарезанные мелко грибы. Закрываем сверху пласт конвертом, смазываем маслом и запекаем до получения румяной корочки. Вынимаем из духовки, переворачиваем на мелкую тарелку, нарезаем как торт и подаем к столу.

3. Можно подать цыпленка к столу с бульоном, который разлит в чашки.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица – 1 шт.,

вода - 2 литра,

морковка – 3 шт.,

корень петрушки (можно кусок сельдерея),

луковица – 1 шт.,

петрушка,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Кладем подготовленную курицу в холодную воду, доводим до кипения, убираем пену. После этого варим на небольшом огне до готовности.

2. Долгота варки находится в зависимости от возраста птицы и может дойти до 3-х часов.

3. Кладем соль с измельченными кореньями приблизительно в середине процесса варки. Выкладываем готовую курицу на блюдо, нарезаем на порционные кусочки и поливаем небольшим объемом бульона. Посыпаем курицу зеленью петрушки.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

тесто для пиццы – 200 г,

сыр тертый «Тилъзитер» - 100 г,

помидор – 1,

1 луковица,

свежезамороженные овощи – 400 г,

масло оливковое – 4 стол. л.,

черный перец,

щепотка соли,

петрушка и укроп.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем лук с помидорами и нарезаем небольшими кусками. Шинкуем зелень. Жарим размороженные овощи на сковородке с ½ масла в течение 5 мин., после чего добавляем лук с помидорами, солим, перчим и жарим еще 5 мин.

2. Немного остужаем начинку, выкладываем на основу, смазанную маслом, разравниваем, посыпаем сверху зеленью и сыром. Выкладываем пиццу на противень, смазанный маслом, помещаем в заранее разогретую до 180 С духовку и выпекаем 15 минут.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

треска – 150 г (филе),

яйцо – 1/3,

слив. масло – 5 г,

лук репчатый - 30 г.

Для приготовления томатно-винного соуса потребуется:

рыбный бульон – 50 г,

пшеничная мука – 4 г,

масло сливочное – 15 г,

30 г моркови,

лук репчатый – 25 г,

петрушка – 6 г (корень),

томатная паста – 35 г,

перец,

лаврушка,

соль,

эстрагон – 5 г.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

4 питы (из грубой муки);

соус к макаронам – небольшая баночка;

сыр моцарелла, нарезанный тонкими ломтиками или натертым на терке, - 225 г,

тимьян или сухой орегано,

соль с молотым черным перцем,

любая начинка на вкус:

- красная луковица, нарезанная тонкими кольцами и немного обжаренная, нарезанные шампиньоны мелкими дольками и обжаренные.

- банка сладкой кукурузы, сливаем сок, перец чили, нарезанный тонкими дольками каперсами, сливаем жидкость.

Готовим 2-3 начинки для пиццы.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреваем гриль и немного подсушиваем питу с двух сторон.

2. Намазываем на каждую лепешку соус к макаронам. Обмазываем до краев, в этом случае краешки питы не будут подгорать.

3. Кладем сверху на соус сыр, который нарезан тонкими ломтиками или натерт на терке, посыпаем травами, солим, перчим.

4. Кладем выбранную начинку на подготовленные лепешки и запекаем в гриле примерно 5-8 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым, и не будет пузыриться. Сразу же подаем к столу.

Лепешки пита – это замечательная основа для быстрой в приготовлении пиццы. Такое блюдо можно вполне есть руками.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мандарины – 5 шт.,

консервированные фрукты – 300 г (персики, груши),

сахар - 3 стакана,

сливочное масло – 5 г,

яйцо – 1,

кефир - один стакан,

мука - два стакана,

сода - 1 ч. л.,

сметана - 3 стол. л.

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно растираем масло, яйцо с сахаром и вливаем в эту смесь кефир (можно простоквашу). Пропускаем мандарины в мясорубке с кожицей (удаляем семена) и добавляем в тесто полученную смесь.

2. Солим и размешиваем. Вливаем смесь в муку, взбиваем, чтобы не получились комочки, добавляем соду, гашеную в уксусе. Снова вымешиваем и выкладываем в форму, которая смазана маслом и посыпана мукой (можно сухарями). Даем постоять в течение 40 минут и выпекаем.

3. Обмазываем готовый торт сметаной, взбитой с сахарным песком. Выкладываем сверху нарезанные дольки фруктов.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

печенье – 200 г,

сливочное масло – 140 г,

желатин – 16 г,

творог – 1 кг,

сахар – 115 г,

ванилин – 1 щепотка,

сок одного лимона,

сливки - 200 мл,

цукаты – 100 г,

консервированные персики – 1 банка (425 мл),

заливка для торта – 1 пакетик.

Инструкция по приготовлению:

1. Крошим печенье и смешиваем с размягченным маслом. Выстилаем дно формы в диаметре 26 см бумагой для запекания, выкладываем полученную массу, разравниваем и немного уплотняем. Ставим в холодильник на 1 час.

2. Замачиваем желатин. Смешиваем творог, 100 г сахарного песка с щепоткой ванилина. Разогреваем сок лимона, распускаем отжатый желатин и вводим в творожную массу. Ставим в холодильник. Взбиваем сливки и подмешиваем вместе с цукатами к творожному крему, когда он станет застывать. Выкладываем крем на корж и ставим в холодильник на 3 часа.

3. Нарезаем персики дольками. Готовим заливку на сиропе с 15 г сахарного песка. Заливаем торт и ставим в холодильник на 30 минут.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

сушеные помидоры в растительном масле – 100 г,

чеснок – 4 зубчика,

зеленый лук – 1 пучок,

спагетти – 400 г,

соль,

масло оливковое – 1 ст.л.,

черный перец,

салат рукола – 75 г,

сыр пармезан – 30 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Откидываем помидоры на дуршлаг, сливаем отдельно масло. Очищаем чеснок с зеленым луком. Нарезаем чеснок кружочками, зеленый лук – кольцами, помидоры – полосками.

2. Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Пассируем на сковородке в оливковом масле примерно 7 минут зеленый лук, после чего добавляем чеснок. Солим и перчим.

3. Откидываем спагетти на дуршлаг, даем воде стечь и выкладываем с помидорами в сковородку, подливаем 1-2 ст. л. масла, которое слито с помидоров. Перемешиваем все и приправляем специями. Моем руколу, очищаем и добавляем в сковороду. Натираем пармезан на крупной терке и посыпаем готовое блюдо.