Сахарные рогалики

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука – 250 г,

ванильный сахар – 2 пакетика,

сахарная пудра – 75 г,

немного соли,

молотый миндаль – 100 г,

мягкий маргарин – 175 г,

яичные желтки – 2 шт.,

ваниль – 2 стручка,

сахар – 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Нагреваем духовку до 175 С. Смешиваем муку, ванильный сахар и сахарную пудру, добавляем щепотку соли с молотым миндалем. Растираем маргарин с желтками. Соединяем все ингредиенты и замешиваем плотное однородное тесто.

2. Раскатываем колбаски в палец толщиной и нарезаем кусочками по 5 см. Лепим печенье, придаем форму рогаликов. Выкладываем на противень, который застелен бумагой для запекания. Выпекаем 12-15 минут.

3. Разрезаем пополам стручки ванили, выскребаем сердцевину и перемешиваем с сахаром. Отделяем испеченные рогалики от бумаги и снова обваливаем горячими в ванильно-сахарной смеси. Остужаем. Это печенье способно долго храниться благодаря получавшейся сахарной корочке.