Суп хлебный с сыром, молоком и перцем

На 4 порции: хлеб пшеничный - 200 грамм масло сливочное - 80 грамм сыр тертый - 150 грамм смесь молока со сливками - 0,5 литров , бульон мясной - 2 литров , зелень петрушки - 10 грамм соль и перец по вкусу.

Хлеб нарезайте кубиками, слегка обжарьте на сливочном масле и положите их в мясной бульон. Суп варите на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте молоко и сливки и еще раз прокипятить. Варку прекратить и, помешивая суп, добавьте в него сыр, соль и перец. При подаче к столу суп посыпайте мелко нарезанной зеленью петрушки.