Рецепт приготовления минтая. Вкусное блюдо для всей семьи

Рецепт приготовления минтая может быть самым. Вообще, эта рыба является одной из наиболее популярных у многих хозяек.

Рецепт приготовления минтая

По рецепту приготовления минтая жареного потребуются следующие ингредиенты:

минтай,

специи,

мука,

приправы,

масло растительное,

сметана или молоко.

Готовится такое блюдо довольно просто:

1. Рыбу нарезаем порционными кусочками, обваливаем в муке, которая перемешана со специями и приправами по вкусу.

2. Раскалим сковородку с растительным маслом, выложим куски рыбы и обжариваем с каждой стороны до румяного состояния.

3. Все куски рыбы после обжаривания складываем плотно в сковородку, заливаем сметаной, которая перемешана с водой или молоком.

4. Тушим, накрывая крышкой, до 30 минут на умеренном огне.

5. При желании для улучшения вкуса рыбу натираем приправами и специями, польем лимонным соком.

Минтай пожарить можно и немного другим способом: сначала обжарим рыбу, после чего уложим слой овощей, к примеру – сперва репчатый лук и затем морковь, натертая на крупной терке. После этого рыбу с овощами заливаем молоком, солим и перчим, накрываем крышкой и тушим до мягкости моркови.

Третьим рецептом приготовления минтая является способ в майонезе или кляре: рыбу обмакиваем в кляр или смазываем майонезом, после чего обваливаем в муке и обжариваем в этой «шубке» из соуса.

Для приготовления минтая по рецепту в фольге под соком потребуются следующие ингредиенты:

филе минтая – 6 шт.,

лук – 1 шт.,

¼ лимона,

Яблочный сок – 4 -5 стол. л.,

Масло сливоч. - 2-3 ст.л.,

соль по вкусу,

перец.

Рецепт приготовления минтая выглядит следующим образом:

1. Филе промываем, обсушиваем, сбрызнем соком лимона, натрем солью и перцем, выкладываем на фольгу, смазанную заранее сливочным маслом.

2. После этого поливаем яблочным соком, сверху выкладываем лук, нарезанный кольцами, заворачиваем и запекаем в течение 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

3. За 5-10 минут для зарумянивания до окончания выпекания разворачиваем фольгу.

Кроме того, минтай запекать можно также в яичной «шубе», для чего взбиваем яйца, заливаем ими рыбу с любыми овощами и выпекаем в духовке при температуре в 200 градусов до появления румяной корочки.

Минтай отличается простотой и быстротой приготовления, поэтому готовить его можно довольно часто.