|
2 средних лимона, 10 яиц, два стакана мелкого сахарного песка.
|
|
Для теста: 150 грамм пшеничной муки, 50 грамм сливочного масла, щепотка соли. Для начинки: 100 грамм шпика, 1/ 4 литров сливок, 2-3 яйца, 25 грамм сливочного масла или маргарина, молотый перец, соль.
|
|
На 24 штук 200 грамм сливочного масла 200 грамм светлой патоки 300 грамм сахара 3 яйца 2 ст л молока 4 ст л сахарной пудры 200 грамм желтого марципана красный и зеленый пищевой краситель
|
|
На 8 порций:
Для основы из печенья:
200 грамм сухого печенья (digestive)
100 грамм сливочного масла, растопленного
Для торта-мусса:
4 литров иста желатина (см заметку)
142 миллилитров нежирных сливок
500 грамм фромаж фре или сметаны
140 грамм сахара
тертая цедра 1 маленького апельсина
4 ст л апельсинового сока
284 миллилитров жирных сливок
Для соуса:
250 грамм смеси порезанной клубники и малины
3 ст л апельсинового сока
2 ст л сахара
Для украшения:
смесь клубники (некоторые ягоды порежьте), малины и черники
сахарная пудра
|
|
На 800 грамм ржаных сухарей возьмем 4 литров воды,
20 грамм дрожжей,
100 грамм меда и 100 грамм хрена.
|
|
На 2 порции:
1 средний банан
150 грамм йогурта с фундуком
300 миллилитров свежего молока, охлажденного
|
|
На 6-8 порций: 1 бутылка красного вина 150 миллилитров ликера Гранд Марнье 100 миллилитров бренди 1 апельсин, очищенный с помощью картофелечистки 1 литров имон, очищенный с помощью картофелечистки 4 ст л прозрачного меда 3 см кусок корня имбиря, порезанного 1 ч л ямайского перца горошком 1 палочка корицы 1/2 ч л гвоздики 1/2 ч л молотого мациса или пара штук мациса целиком (если его не найти, не используйте)
|
|
На 2 порции:
1 манго, очищенное от кожуры и косточки
1 розовый грейпфрут, очищенный от кожуры и пленок
1 персик, очищенный от кожуры и косточки
400 грамм низкокалорийного йогурта или 275 грамм натурального йогурта или 200 грамм холодного молока
|
|
На 4 порции: 3 крупных луковицы, очищенных и мелко порезанных 75 грамм сливочного масла 130 грамм порезанной панчетты или бекона 1 ст л муки 1 бокал ( 250 миллилитров белого вина 510 миллилитров куриного бульона 284 миллилитров сливок горсть петрушки соль и черный молотый перец
|
|
125 грамм печенки,
10 грамм сливочного масла,
150 грамм овощей (морковь петрушка, лук порей),
200-250 грамм мяса или костей для бульона,
20 грамм сливочного масла,
20 грамм муки,
125 грамм сливок,
1 желток, соль.
|
