Клубничная гранита со сливами

На 6 порций: 200 грамм (7 oz) спелой клубники, очищенной от хвостиков и порезанной 400 грамм (14 oz) спелых слив, порезанных на четвертинки и очищенных от косточек 110 грамм (4 oz) сахара лимонный сок по желанию

Прохладительный фруктовый лед – прекрасный летний десерт.
положите сливы в кастрюлю с 1 ст л сахара и 2 ст л воды, готовьте на среднем огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Тем временем соедините оставшийся сахар с 55 миллилитров воды в маленькой кастрюльке на среднем огне, помешивать, пока сахар не растворится, затем доведите до кипения и кипятите 1 мин. снимите с огня и охладите.
соедините сливы и клубнику в кухонном комбайне и сделайте однородное пюре, добавив сироп по вкусу (возможно, он вам вообще не понадобится). добавьте лимонный сок, если используете. перелейте в плоский контейнер для морозилки, накройте и заморозить на 2 часа. Затем достаньте, взбейте вилкой, смешивая кристаллики льда у стенок с жидкостью в центре. верните в морозилку и повторяйте каждый час, пока полностью не заморозится (5-6 часов всего). подавайте в бокалах