|
1,5 литров бульона
200 грамм печени
1 морковь
корень петрушки
1 литров уковица
белый хлеб для гренков
0,5 стакана сливок
1 яичный желток
зелень
Для соуса:
одна столовая ложка пшеничной муки
две столовых ложки сливочного масла
бульон, соль
|
|
Для приготовления 1 порции потребуется:
140 грамм бараньей корейки,
40 грамм репчатого лука,
40 грамм болгарского перца,
60 грамм свежих помидоров, чеснок,
зелень,
70 грамм готовой лапши,
125 грамм бульона из баранины,
половинка куриного яйца,
бадьян, зира, лавровый лист,
соль, специи по вкусу,
30 грамм растительного масла,
25 грамм томат – пасты.
|
|
На 4 порции:
50 грамм копченого сала,
1 литров уковица,
1 зубчик чеснока,
по 1 стол, ложке оливкового масла и каперсов,
4 больших помидора,
1 пучок базилика,
200 грамм сыра моцарелла,
соль, перец.
|
|
для теста: 2 яйца 0. 5 стаканов молока соль, мука - столько чтобы тесто было крутым 2-3 литров уковицы для начинки рулета черный перец 1 курица раст. масло горячий бульон или вода
|
|
1 курица (1 килограмм), разделанная на порционные куски
мелко порубленная смесь из: 200 грамм фриульской (или любой неострой) копчёной колбасы 25 грамм белых грибов, замоченных и отжатых 150 грамм печёнки, сердечка, лёгких курицы
100 м белого вина 50 грамм сливочного масла 50 грамм оливкового масла 1 небольшая рубленная луковица 1 раздавленный зубчик чеснока пучок рубленной петрушки соль, перец
полента для сервировки
|
|
Кабачки 150 грамм
картофель 100 грамм
масло сливочное 15 грамм
мука 5 грамм
соус 50 миллилитров или сметана 40.
|
|
5 сваренных вкрутую яиц,
400 грамм вареной курицы,
200 грамм ветчины,
200 грамм майонеза,
растворимое желе (или желатиново-бульонная
масса).
|
|
Картошка, перец, соль, пачку маргарина Пышка, селедка, лук, масло, уксус.
|
|
На 8 порции: 2 банки белой фасоли (по 375 грамм 1 пучок зеленого лука 200 грамм вареных креветок перец сок 1 литров имона 1 зубчик чеснока 2 ст л рубленой петрушки 5 ст л уксуса 1/2 ч л горчицы 6 ст л оливкового масла
|
|
На 4 порции: 400 грамм (14 oz) свиного фарша 1 маленькая палочка лимонного сорго 1 маленький красный чили, очищенный от семечек 2 зубчика чеснока, очищенных 2 пера зеленого лука 200 грамм (7 oz) грибов 1 ст л тайского рыбного соуса 3 ст л свежего кориандра подсолнечное масло для обжаривания 2 ст л майонеза 1 ст л сока лайма соль и перец
подавайте с 4 булочками для гамбургеров и нашинкованной китайской капустой
|
