Малиновый суп

На 250 грамм малины: 250 грамм смородины, 1 стакан сметаны, 10 грамм картофельной муки, 100-150 грамм сахара.

Ягоды переберите, промойте и разомните. Затем через полотняную салфетку выжмите из них сок. Выжимки залейте водой, сварите, процедите, добавьте сахар и заправляйте картофельной мукой, разведенной в холодном отваре (1/ 8 литров ). Суп кипятите, положите в него сметану, влейте сок. подайте к столу с теплыми гренками.