Тесто: 150 грамм орехов 235 грамм сахара (одна чайная кружка) 200 грамм муки 8 белков 1 грамм ванилинаКрем: 55 грамм сахара 2 желтка 30 грамм воды 200 грамм масла 200 грамм сгущенного молока 10 грамм какао 2 грамм коньяка или ванильной пудры

На 20 порций:
Тесто: 300 грамм муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, 140 грамм сахара, 160 грамм охлаждённого сливочного масла.
Начинка: 80 грамм сушеных фиников без косточек, 500 грамм свежего творога, 1 пакетик сухой смеси для ванильно пудинга, 400 грамм сливочного йогурта, 150 грамм жидкого мёда, 4 яйца, 2 чайные ложки лимонной цедры, 3 столовые ложки лимонного сока, 80 грамм изюма, сахарная пудра.

На 4 порции:
400 грамм ягод: ежевики, черники, малины

Тесто:
50 грамм молотого миндаля
2 ст л простой муки
100 грамм сахара
2 яйца
2 яичных желтка
250 миллилитров жирных сливок

груша крупная 3-4 штук
рис 0.5 стакана,
вода 1- 1.5 литров ,
сахар 2-3 столовых ложки
соль 1 щепотка,
сливки жирные 1 стакан,
корица по вкусу.

На 2 порции: 60 грамм сухой рисовой лапши 4 ст бульона из говядины 1/ 2 литров уковицы, мелко порезанной 1 ч л тертого имбиря 2 ст л соуса хоисин 1 ст л рыбного соуса 1/2 ч л молотого черного перца 1/2 ч л порошка пять специй горсть бобовых ростков 1 перо зеленого лука, тонко порезанное 150 грамм тонко порезанной говядины 1 ст л лимонного сока свежая кинза и полоски свежего красного чили для украшения

На 10 порций:
600 грамм мяса,
1 литров уковица,
1 репа,
1 морковь,
1 петрушка,
1 сельдерей,
800 грамм капусты свежей,
200 грамм ветчины,
5 картофелин,
4 помидора,
пучок зелени петрушки и укропа, вода.

На 4 порции: 1 литров хлебного кваса, 120 грамм солёных грибов, 100 грамм майонеза, 100 грамм зелёного лука, 2-3 картофеля, зелель петрушки и укропа, соль, сахар.

На 4-6 порций:
подсолнечное масло
100 грамм орехов кешью
2 репчатые луковицы, 1 тонко порезанная, 1 мелко порезанная
1 ч л семян зиры
1 ч л дробленых горошков черного перца
1 палочка корицы или 3 кусочка коры мациса
3 целых мациса
8 стручков кардамона
2 см корня имбиря, очищенного и тертого
500 грамм риса басмати, промытого в холодной воде
600 грамм филе рыбы люциан или барабульки обыкновенной
2 ст л изюма
100 миллилитров кокосовых сливок

кинза
2 зубчика чеснока
перец болгарский разных цветов по одной штуке
один горький перец
рыба любая, нарезанная на дольки
масло растительное
горячая вода
соль, черный перец по вкусу

8 - 10 мелких окуней, 150 грамм шпика, 6 клубней картофеля, 3 литров уковицы, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.