Жареная щука

1 щука ( 800-900 грамм ,
4-5 столовых ложки подсолнечного масла,
листья салата,
1 литров имон,
петрушка, укроп,
соль,
мука.

Щуку почистите, порежьте на порционные кусочки, голову, хвост используйте в других целях. посолите, сбрызните лимоном, дайте постоять 10-15 минут. На сковороде разогрейте масло, щуку обваляйте в муке и выложите на сковороду. жарьте до золотистой корочки с 2-х сторон.
На тарелку выложите листья салата и дольки лимона, кусочки рыбы, украсьте зеленью.