Суп в горшочке

На 10 порций:
600 грамм мяса,
1 литров уковица,
1 репа,
1 морковь,
1 петрушка,
1 сельдерей,
800 грамм капусты свежей,
200 грамм ветчины,
5 картофелин,
4 помидора,
пучок зелени петрушки и укропа, вода.

сварите мясо до полу готовности без кореньев. Лук и коренья нарезайте соломкой. Ветчину нарезайте тонкими ломтиками. Также порежьте мясо, вынутое из бульона.

Помидоры порежьте каждый на 8 частей и промойте холодной водой, чтобы удалите зерна. Капусту нарезайте вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями картофель очистите и не резать.

В обливной горшок положите рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положите связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положите помидоры и цельный картофель. Все это залейте бульоном, плотно закройте крышкой и поставьте на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а "томился".

подавайте суп в горшочке, вынув пучок зелени.