Клафути с фруктами и миндалем

На 4 порции:
400 грамм ягод: ежевики, черники, малины

Тесто:
50 грамм молотого миндаля
2 ст л простой муки
100 грамм сахара
2 яйца
2 яичных желтка
250 миллилитров жирных сливок

Это классический французский десерт готовится за считанные минуты. Он хорош сам по себе, но немного ягодного соуса или сливок его ничуть не испортит.

1. нагрейте духовку до 190 грамм С. смажьте маслом неразъемную форму диаметром 23 см с невысокими стенками. посыпайте дно ягодами.

2. взбейте все ингредиенты для теста в блендере. полейте ягоды тестом и запеките 20-25 минут, пока не поднимется. подавайте теплым.

Попробуйте:

Используйте молотые грецкие орехи или несоленые фисташки вместо миндаля. Используйте разные ягоды: черную и красную смородину, малину...