100 грамм ветчины,
250 грамм свежей капусты,
по 50 грамм моркови, макарон и сельдерея.

для соуса:
25 грамм сливочного масла,
25 грамм пшеничной муки,
молоко,
1 желток,
уксус,
горчица,
соль,
сметана.

Паштет печеночный - 100 грамм лук репчатый - 50 грамм зелень петрушки.

На 6 порций:
225 грамм смеси лесных грибов, порезанных
1 литров ук-порей
25 грамм сливочного масла
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
соль и перец
200 миллилитров жирных сливок
75 грамм тертого сыра грювьер (швейцарского)

6—7 картофелин
1 яйцо
две столовых ложки муки
1/4 батона
две столовых ложки сливочного масла
соль по вкусу

На 4 порции:
500 грамм спелых абрикосов
25 грамм сливочного масла
2 ст л сахара
две штуки бадьяна

25 грамм сливочного масла 15 грамм какао 175 грамм сахарной пудры 2 ст л молока щепотка молотой корицы

Hа 1 литров имон один стакан сахара, 25 грамм желатина

Тесто: 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1.5 стол. ложки меда, 150 грамм маргарина, 1 чайн. ложка соды + 4 ст муки. Крем: 0.5 литров домашней сметаны, 1.5 стакана сахара, 3/4 стакана кефира.

На восемь штук 1 упаковка ( 7 грамм быстрых сухих дрожжей 400 грамм (14 oz) белой муки 1 ст л оливкового масла

Для теста:
100 грамм сливочного масла,
2,5 стакана пшеничной муки,
2- 2,5 столовых ложки сметаны,
2 яйца,
1 стакан сахара,
Сода на кончике ножа,
1/2 ч. ложки лимонного сока.

Для начинки:
10 грецких орехов,
1 банка сгущенного молока.

Для украшения:
1 стакан сахара,
1 свекла,
1 морковь.