Хлеб питта

На восемь штук 1 упаковка ( 7 грамм быстрых сухих дрожжей 400 грамм (14 oz) белой муки 1 ст л оливкового масла

Питта - это хлеб со Среднего Востока, его можно окунайте в соусы или начинять множеством различных начинок. Влага в тесте превращается в пар во время запекания этого хлеба в духовке, и благодаря этому пару в хлебе образуется кармашек. Лучше всего подавайте питту теплой и очень свежей.
1. смешайте дрожжи, муку и 2 ст л соли в большой миске, добавьте масло и 240 миллилитров (8 fl oz) теплой воды. Руками замесите мягкое тесто.
2. выложите тесто на доску, посыпанную мукой, и месите еще 5 мин. переложите в миску, накройте пленкой, смазанной маслом и оставьте в теплом месте подняться на 1-1 1/2 часа, чтобы тесто увеличилось почти вдвое.
3. положите тесто на поверхность, посыпанную мукой. Несколько минут помесить и разделите на 8 кусков.
4. скатайте каждый кусок в шарик. Затем каждый шарик раскатайте в лепешку овальной формы примерно 6 мм толщиной и положите на противень на большом расстоянии друг от друга.
5. накройте полотенцами и оставьте на 15 мин. разогрейте духовку до 200 грамм С. снимите полотенца и запеките 6-8 мин, пока хлебцы не поднимутся. подавайте теплыми.
Питта с хумусом из красного перца и греческим салатом