вода - 1.5 литров цедра 3-х апельсиновсахар - 1 кглимонная кислота - три чайных ложкигазированная вода - по вкусу

На 4-6 порций: 1.75 литров куриного бульона 115 грамм макарон орзо (мелких и похожих на рис) 3 яйца сок 1 крупного лимона соль и черный молотый перец кусочки лимона для украшения

по 50 грамм различных сушенных грибов (2-3 вида),
корень петрушки,
1 морковь,
1 литров уковица (большая),
4-5 картофелин,
5-6 соленых огурцов (средних размеров),
зелень петрушки,
лавровый лист,
гвоздика,
несколько горошин черного перца.

Баранина - 40 грамм свекла - 60 грамм капуста свежая - 80 грамм картофель - 60 грамм фасоль - 20 грамм яблоки (антоновские) - 15 грамм морковь - 10 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 15 грамм сало-шпик - 10 грамм сало свиное топленое - 10 грамм томат-пюре - 15 грамм квас свекольный - 50 грамм сметана - 15 грамм зелень петрушки и укропа - 5 грамм перец душистый горошком, лавровый лист, соль.

На 2-3 порции:
300 грамм бараньей или куриной печени, порезанной
2 ст л приправленной муки
2 ст л масла
150 грамм лесных грибов
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
300 миллилитров куриного бульона
горсть свежей петрушки, порезанная

На 4 порции:
350 грамм лапши лингуини или спагетти
175 грамм гороха "манж-ту", жесткие волокна удалите, каждый стручок разрезайте поперек на 3 части
65 грамм арахисового масла
три столовых ложки рисового уксуса
три столовых ложки соевого соуса
одна столовая ложка коричневого сахара
одна столовая ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
одна столовая ложка кунжутного масла
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1 маленький растолченный зубчик чеснока
2 натертые средние моркови
1/2 небольшого кочана красной капусты ( 150 грамм , тонко нарезанного
175 грамм жареной курицы без костей, разделенной на тонкие волокна

На 2 порции: 250 грамм лапши паппарделле (широкая лапша) 1 маленькая тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная на куски 2 ст л оливкового масла маленькая горсть кедровых орешков 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 4 больших шампиньона с широкими шляпками, поррезанных 250 грамм шпината, промытого тертый пармезан и хлопья сушеного чили по желанию

На 4 порции: 450 грамм баранины (мяса бараньей ноги) 1 красная луковица 1 красный перец 2 зубчика чеснока 1 литров имон 1 ст л оливкового масла 1 ст л сушеного розмарина 1 банка ( 420 грамм турецкого гороха 1 ст л свежего кориандра (кинзы) 8 деревянных шампуров

200 миллилитров горячего овощного бульон, смешанного с 1 ч л молотой зиры маленький пучок мяты, мелко порезанный 100 грамм кускуса 2 ст л хариссы плюс дополнительно для подачи на стол 2 куска тунца (стейка), порезанного на крупные куски 2 литров имона, выдавите сок, плюс 1 порезанный на дольки

2 средних ( 380 грамм помидоров, мелко порезанных
1 литров уковица, порезанная
2 ст л порезанной петрушки
2 ст л порезанных свежих листьев мяты
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л лимонного сока
4 (1.2 килограмм) рыбы целиком