Шашлыки из тунца по-мароккански с кускусом

200 миллилитров горячего овощного бульон, смешанного с 1 ч л молотой зиры маленький пучок мяты, мелко порезанный 100 грамм кускуса 2 ст л хариссы плюс дополнительно для подачи на стол 2 куска тунца (стейка), порезанного на крупные куски 2 литров имона, выдавите сок, плюс 1 порезанный на дольки

1. обваляйте тунец в хариссе и 1 ст л лимонного сока и оставьте на 10 минут. залейте кускус бульоном. накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем разрыхлить вилкой.
2. Надеть куски тунца на шампуры (если деревянные, замочите их в воде на 30 минут). поджаривайте под грилем по минуте с каждой стороны.
3. смешайте оставшийся лимонный сок с мятой и кускусом. подавайте с шашлыками из тунца и дольками лимона.