Запеченные суши. Рецепт приготовления
Запеченные суши, рецепт которых предлагается ниже, готовятся очень легко и быстро. Благодаря хрустящей корочке блюду придается особенный шарм, поэтому запеченные суши по рецепту подходят для любого случая.
Запеченные суши рецепт
Для приготовления запеченных суши по рецепту требуются следующие ингредиенты:
150 г риса для суши,
один лист нори,
5 шт. спаржи,
2 стол.л. красной лососевой икры,
100 г филе лосося (или любые другие морепродукты),
5 ст.л. панко (эта японская панировочная смесь может быть заменена простыми панировочными сухарями),
одно яйцо,
3 стол.л. крахмала,
мука - 1 ст. л.,
50 мл воды,
по 1 щепотке перца и соли,
0,5 ч.л. разрыхлителя.
Готовится запеченные суши по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Начните делать суши с приготовления риса. Тщательно промойте и замочите его в холодной воде примерно 20 мин. Далее налейте в кастрюлю воду, насыпьте рис, доведите до кипения и готовьте на слабом огне около 20 минут. Слейте остатки воды и оставьте охлаждаться. А вот если у вас не хватает времени на приготовления суши самому, вы всегда можете заказать их на сайте http://2700790.ru/.
2. Как только рис остыл полностью, возьмите коврик для сворачивания суши и роллов. Положите на коврик пищевую плёнку, выложите лист нори, руками разложите рис тонким слоем, нажимая не очень сильно. Переверните осторожно листочек нори с рисом.
3. Разложите по ширине нори начинку, оставив примерно 1 см от края. Распределите спаржу, положите наверх икру вместе с филе лосося.
4. Затем сверните ролл, для чего с края бамбукового коврика сверните постепенно суши с начинкой. Нажимайте пальцами легко таким образом, чтобы все продукты прилегали один к другому достаточно плотно.
5. Насыпьте в 1 одну тарелку сухари панировочные, в тарелку другую положите тесто темпур (для него перемешайте яйцо с крахмалом, мукой, водой, солью, перцем и разрыхлителем). Для скрепления ролла тестом, аккуратно обмакните концы, после чего покройте полностью тестом.
6. Перенесите быстро ролл к тарелке с высыпанными панировочными сухарями и обваляйте в них, равномерно покрыв ими со всех сторон. Положите осторожно в разогретую фритюрницу ролл и оставьте на пять мин. до образования коричневой корочки. Затем вытащите ролл и положите на салфетку для избавления от избытков жира. Дайте остыть примерно 10 минут.
7. Для того чтобы по время нарезки суши не прилипали, смочите нож холодной водой. Суши нарежьте в толщину 1,5 см.
8. Подавайте запеченные суши по рецепту к столу, как и прочие суши, с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби.