|
На 4 порции: 1,5 литров бульйона, 150 грамм картофеля, 100 грн. вареного мяса, 50 грамм моркови, 50 грамм репчатого лука, две столовых ложки подсолнечного масла, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Для лапши: мука - 20 грамм яйца - 1/8 штук вода - 4 грамм соль.
|
|
Свекла - 80 грамм капуста свежая - 40 грамм или квашеная - 30 грамм картофель - 20 грамм фасоль - 20 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук - 20 грамм чеснок - 2 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 3 грамм сметана - 10 грамм зелень; для фрикаделей: говядина - 75 грамм лук репчатый - 8 грамм вода - 7 грамм масло сливочное - 5 грамм яйца - 4 грамм соль, перец.
|
|
На 150 грамм курицы: 30 грамм перловой крупы, 40 грамм репчатого лука, 20 грамм моркови, 10 грамм сельдерея (корень), 15 грамм лимона, 12 яйца; соль по вкусу.
|
|
На 6 персон:
0,5 килограмм свеклы
2 литров итров итра воды
свиная косточка
50 грамм оливкового масла
1 большая луковица
1 большая морковка
1 большой помидор
1 картофелина
2 литров итров омтика бекона по 0,5 см толщиной
200 грамм сливок
соль, перец, зелень
|
|
На 4-6 порций:
500 грамм макарон (спагетти или крупные ракушки),
2 литров итров уковицы, мелко порезанные
2 яйца,
2 литров итров куриного или овощного бульона (рецепт)
|
|
На 6-8 порций:
1.5 килограмм баранья нога
1 ст л горчичного порошка
соль и черный молотый перец
280 миллилитров сметаны
1 ч л чесночного пюре
10 грамм свежего розмарина, мелко порезанного
2 банки х 4 10 грамм консервированной белой фасоли (разных сортов)
300 грамм консервированных нежных молодых бобов
|
|
На 2 порции: судак 350 грамм масло сливочное 40 грамм сыр 20 грамм мука пшеничная 30 грамм сливки 100 миллилитров желток одна штука перец, соль по вкусу.
|
|
8-10 средних картофелин, кусочек сала, немного масла, соль, наличие духовки и спичек.
|
|
500 грамм брюссельской капусты, одна столовая ложка масла, один стакан мясного бульона, 3/4 столовых ложки сливок, 1-2 желтка, соль, мускатный орех.
|
|
1 килограмм. свинины, 1 килограмм. лука, 1 килограмм. дрожжевого теста (можно слоеного), масло раст., соль, перец
|
