Цветная капуста, запеченная с сыром

На 4 порции: 1 крупный кочан цветной капусты 2 ст л оливкового масла щепотка корицы и кориандра 50 плавленного сыра 2 ст л простой муки 600 миллилитров молока 55 грамм пармезана, тертого

1. разогрейте духовку до 220 грамм С. положите капусту в миску, побрызгать оливковым маслом и посыпайте специями. приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
2. переложите соцветия на противень на большом расстоянии друг от друга и запеките 12-15 мин до мягкости. Тем временем растопите плавленный сыр в миске, добавьте простую муку и готовьте 1 мин. Постепенно добавьте молоко и кипятите 8 мин.
3. добавьте в соус пармезан, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. переложите в подготовленную керамическую форму и полейте соусом. запеките в горячей духовке 5 мин до золотистой корочки.